福州烘培蛋糕店一年利潤能賺27萬。烘培蛋糕店每天有效客流人數可達26人左右，消費金額在85-120元左右，這里我們以每人消費85元計算。那么一天的營業額就是0.22萬元左右，一個月的銷售額就是6.6萬元，每月去掉進貨成本和物流成本的毛利按60%計算，每月毛利金額就是3.96萬元，再去掉每月固定成本支出費用1.7萬元，每月凈利潤就是2.26萬元，每年的凈利潤2.26萬元左右，這個利潤還是非常可觀的。總結一下，福州烘培蛋糕店一年利潤能賺27萬，投資6個月即可回本。

福州開個50平米烘培蛋糕店一年純利潤：

每天客流人數26人；

客單價金額85元；

月銷售額6.6萬元；

烘培蛋糕店利潤率60%；

月固定支出1.7萬元；

月純利潤2.26萬元；

烘培蛋糕店一年純利潤能賺27萬左右，投資6個月即可回本。（本數據僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經過調研整理一些開烘培蛋糕店的詳細資料：

1、福州烘培蛋糕店一年利潤能賺27萬

2、福州開烘焙蛋糕店四個運營要點總結

3、福州開烘焙蛋糕店這四點需要注意!

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

福州烘培蛋糕店一年利潤能賺27萬

1、月營業：要想知道它的年盈利，咱們要先知道該品牌店的月盈利。據悉，這家門店在二線城市經營運轉，它的產品人均消費單價在38元。日接待顧客人流量在26人，所以它的日營業在2200元。月經營下來，營業額在6.6萬元。

2、毛利潤：而這筆營業額看似比較豐厚，可是當中還沒有對開店成本和毛利率的減除。先來說說它的品牌毛利率，其占比大致在百分之60。也就是說，它的開店毛利潤在3.96萬元。

3、開店成本：商家的開店成本中包含了0.8萬元的房租費、0.8萬元的人工費和0.1萬元的水電雜費。用剛剛算得的毛利潤3.96萬減去這筆開店成本費，那么商家就可以獲得2.26萬元的月經營凈利潤!

4、年凈收益：在得知該品牌店的月經營凈利潤后，商家就可以算出它的年經營凈利潤了，那么它的年經營凈收益在27萬左右。

烘焙蛋糕店年經營收益小編做了3個部分的剖析，想必大家應該都清楚了這筆盈利是怎樣計算出來的。其實，該品牌店的年經營收益對比同行來看，算是比較高的了。商家做該品牌店的經營，想知道盈利的原因有兩個。1是想知道這一品牌到底賺不賺錢，2是想通過了解年盈利來對比開店成本，來知道開這家店的回本周期長短問題。

福州開烘焙蛋糕店四個運營要點總結

1、開辟休閑區：

一些烘焙蛋糕店會專門開辟休閑區域，提供舒適別致的座椅供顧客休憩，一方面能豐富店鋪的功能，另外舒適感能提升再次消費的幾率，讓顧客一次進店消費兩次比讓兩個顧客進店消費一次的成本要低。

2、售賣其它產品：

很多烘焙蛋糕店會推出與主營產品無關的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。也有不少店主在經營的品種上推陳出新：比如在炎炎夏季，會合時令地推出非常流行的刨冰、冷飲等，深受顧客青睞。

3、促銷活動引流

比如節假日的常規套路：滿減、買一送一等，無非是抓住人們“占便宜”的心里，亦或是促進二次消費的優惠券，還包括“指定產品組合優惠”這樣的綁定式消費活動。

這種活動可以根據各類產品的臨期時間來指定。如果對于這類活動缺乏經驗，我們也可以借鑒其它熱門店鋪采取的活動方式。

4、招募優質兼職

優秀的店員會以優質的服務態度贏得回頭的顧客，同時也能夠賣出更多的產品，同時具備危機事件處理能力，無論是對店鋪營業額還是品牌形象都有益。如果顧慮職工薪資的成本，可以在旺季時期招聘優秀的兼職人員為店鋪服務(例如大學生)，這樣可能會讓旺季時的收益增倍，全年的營業額也會顯著提升。

福州開烘焙蛋糕店這四點需要注意!

(1)烘焙蛋糕店是很容易進入的行業，選擇品牌烘焙蛋糕店加盟，裝修、產品、品牌都有固定模式及優勢，有助于輕松開店。但是開店創業畢竟不是件隨意的小事，需要自己親自管理。

(2)大展雄圖的合作型，這類人大多是有開店經驗的，或者是正在開烘焙蛋糕店想要擴大規模的。他們有一定的經濟基礎和人際關系，喜歡跟人合伙投入資金想做的很大。開始時躊躇滿志，但經營一段時間后，股東意見分歧大，無論是分紅方案、發展方向等，導致不歡而散。

(3)經常盲目促銷、反復促銷，看到競爭對手買一送一，也盲目打出“全場奶茶二杯半價”的標語，得不償失。甚至在降價后為保證利潤出現偷工減料、保證不到質量的現象。或是不停的改換加盟店門廳，給顧客錯亂的感覺，久而久之損害了焙吉烘焙蛋糕店連鎖品牌。

(4)老板要有抬頭作用，有的烘焙蛋糕店老板過于依賴下屬，希望下屬表現專業、帶頭作用。而他其實忘記了，在團隊里自己是老板，才是更專業的榜樣。在雇傭關系中，烘焙蛋糕店老板與下屬其實同樣存在競爭關系。老板可以不專業，可以是外行，但是一定要有管理知識和素質。