在當下，消費者特別喜歡愛吃街頭的特色小吃，假如烤冷面。一張冷面，然后在中間加入雞蛋和火腿等等的食材，之后再加上醬料，十分的美味。因為烤冷面不要租售太大的店面，不用招聘服務員，所以經營烤冷面的投資的成本比較低，因此，經營投資一些想要投資買烤冷面。投資雖然低，但是開烤冷面館一年能掙多少錢?投資商們會在心里沒底。

每當我們走在一些大街小巷之中，到處可以看到各種特色的烤冷面的小攤，生意非常的火爆，所以經營烤冷面是非常賺錢的。

在荊門開烤冷面館一年能掙多少錢?年賺30萬左右!

現在小吃風行，尤其是味美色香的，分分鐘能賣出很多，有了銷量，賺錢就是理所當然的事了。今天小編跟大家一起來看一下開烤冷面館一年能掙多少錢?

首先，我們來看一下烤冷面是什么?烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

這里我們以小型烤冷面館為例，每份烤冷面售價10元，成本如下：

1，所謂人工，只有攤主一人，自己采購，自己出攤，掙錢都歸自己，這個不需要什么成本。

2，冷面10片*3包，一般質量批發價格9元，質量差的甚至6元就能拿到。

3，散裝雞蛋價格6元/公斤，單個雞蛋平均為50g，也就是單個雞蛋單價為0.3元。

4，香菜價格為3元/公斤，香菜切碎，每份冷面放5g，也就是單份冷面香菜成本為0.015元。

5，蔥頭價格為2元/公斤，蔥頭切碎，每份冷面放10g，也就是單份冷面蔥頭成本為0.02元。

6，烤冷面醬，15元一桶/2500g規格，加水調拌變2桶(一般情況都是調拌成2桶半到3桶的)，每份烤冷面刷10g，也就是單份冷面醬成本0.03元。

除了以上這些，還有陳醋、辣椒面、食用油等，一個冷面的成本大約在一元左右，一個冷面可以賺8-9元左右是可以的。

如果生意好的話，可以賣100個左右，那么，一年可以輕松年賺30萬左右。

烤冷面的做法：

1、金針菇洗凈——平底鍋放少許油，放入金針菇，香腸、煎熟取出備用;

2、平底鍋放少許油，放入冷面小火慢煎——加入一個雞蛋;

3、用筷子把雞蛋打散——雞蛋差不多定型、翻面;

4、刷上辣醬——加入煎好的金針菇和香腸;

5、可以加一點自己喜歡的蔬菜——卷起出鍋，切斷開吃咯，又快又方便。

開一家烤冷面館，怎樣經營才能讓利潤最大化!

1、自己掌握核心的“技術”

都說巧婦難為無米之炊，開一家餐飲類的烤冷面館，勢必要有一個廚師來撐起這個場子。

如果自己不會做小吃的話就不得不去依賴別人來經營烤冷面館，所以最好是自己會做小吃，學一門手藝才不會被別人“牽著鼻子走”。

舉個例子，如果一家烤冷面館的利潤一個月可以達到1萬元，現在城市的廚師平均工資大概一個月4000元，除去店鋪的租金、水電、原材料之類的費用，剩下的錢就不多了。

也就是說，開一家店相當于在給廚師打工，所以自己會一項手藝才是開一家烤冷面館的王道。

2、找準定位和受眾人群

據了解，烤冷面館的市場定位十分精準，基本上是為學生、男性消費者(就餐時多為單個男性)服務，

而這些人最大的特點就是對待吃的態度——隨便，能吃飽，而且價格不貴即可。顯然社區、學校等區域比較符合市場定位。

烤冷面館永遠將店址選擇在靠近學校、社區的地方，烤冷面館賺錢的基礎就是店鋪的選址。

不要選在地段繁華的商業街，因為在商業街這些地方，店鋪租金較高，吃飯的人群一般更多講究的是品質和環境。

而不是簡單的吃飽，一般的烤冷面館的利潤是很難支撐高額的租金的。

3、店鋪面積不要過大

對于一般的烤冷面館，店鋪面積最好在70平米左右。

在小吃界算一個“標配”，如果店面過大，利潤基本上就和房租抵了。

有位“桂林米粉”經營者給筆者算了一筆賬，一個70平方米的店面，日均流水約2000元，除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外，一個月下來大約能有2萬元左右的凈利潤。

實際上絕大多數街邊烤冷面館的真實盈利水平：月凈利潤在1萬—3萬元之間。

要是開100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，但房租、水電的成本卻會增加20%—30%，凈利潤會大幅度減少。

要是開四五十平方米的店面，房租等成本是可以減少20%—30%，但是日均流水因為客單量低，會降低40%左右。

要是開再大的門面，初始投資加大，顯然就不是大多數草根投資者能承受得起的。

90后情侶街頭烤冷面館創業，生意好到要開連鎖店!

黑龍江牡丹江，一對90后情侶五年前開始創業，在街頭烤冷面，深受食客歡迎。

一輛手推車，一張燒烤用的鐵板。將少量的油澆在鐵板上，用溫火烤熱后，放上一張冷面皮，然后在冷面皮上加入一個雞蛋、或者將香腸、雞肉等食材烤熟，再加入香菜等佐料，最后再抹上調配好的調料，用盒一裝就可以出鍋了。

糖醋、辣椒、調料經過烤板的烘熱后，散發出的香味可以飄到很遠，誘惑著過往的行人們紛紛加入到等候的隊伍中。這就是目前流行于東北地區的一種非常火的小吃，一口吃下去太過癮!

很多90后在找工作時挑三揀四，眼高手低，難以接受體制框架束縛，于是會選擇小成本創業，比如小吃餐飲，看到什么火就賣什么???不，餐飲創業選對項目很重要!

就拿這對90后情侶來說，做街頭烤冷面生意5年了，在物美價廉的口碑中快速發展!由于太忙，都沒時間去看一場電影，最大心愿是能開多家連鎖店。

特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。隨著各地不同口味的演變，已經分化成適合不同地域文化的美味小吃。

目前南方地區烤冷面這一特色小吃還沒有普及，味頂記小吃技術廚務長說道，在南方比如武漢，年輕人比較多，接受新事物的程度相對更高，如果說年輕人創業，選擇好的有潛力的項目，將會迎來很好的發展前景!